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繁盛店の集客戦略について��
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繁盛店の集客戦略について��
繁盛店の集客戦略について
具体的に繁盛店の集客戦略について紹介します。
考えのない集客戦略は時間と費用だけでかかり逆効果になってしまうことがあるので、事前の準備や目的を持った上で集客を行うことが大切です。
1. ターゲット設定とブランディング
まずは自店に合うお客様のターゲットの設定を行いましょう。
具体的な客層をイメージすることで店舗側の運営がやりやすいだけでなく、リピーターが定着しやすくなるメリットがあります。
例えば仕事帰りの会社員をコンセプトとしているのに、団体のお客様や騒がしい学生ばかりが集まってしまう店内の場合は、雰囲気が考えていたことと違い崩れてしまいターゲットが離れていくリスクがあります。
ターゲット設定を行った上で「お店に来てほしい方をいかに楽しませるか？」を考えて、ブランディングを行いましょう。
自店で提供メニューやお店の雰囲気、働いて頂くスタッフの方の雇用などにも関係してくるので非常に重要なことです。
次回に続く。