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投稿日：2024.04.26

市内で飲食店を開業する方へ①

市内で飲食店を開業する方へ。

市内でも独立されて新規でテナントを探して飲食店を開業する方が増えてきています。
その際には、以下のステップが一般的に必要になります。

【ビジネスアイデアの検討】

オリジナリティや需要の確認、競合店のコンセプトや内容の調査を行います。
地域やターゲット層に合ったそのお店だけのコンセプトを考えます。

【事業計画書の作成】

収支予測、営業計画、集客戦略、メニュー開発、人材採用計画などを具体的にまとめた事業計画書を作成します。

【店舗選定と設計】

開業するテナント店舗の場所を決定し、内装や設備、厨房の設計・打ち合わせなどを行います。
衛生基準や法令を遵守することが重要です。

【許認可の取得】

飲食店を開業するには、営業許可や衛生管理者の指定、食品衛生責任者の指定など、さまざまな許認可が必要となってきます。

【メニュー開発と仕入れ】

色々なメニューを開発し、仕入れ先を確保します。
原価計算やメニュー価格設定を慎重に行い、収益性を確保します。

次回に続く。